Red Velvet

Day 5,246, 07:56 • Published in Portugal Portugal • by General Destroyer
Preparação

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Passo 2
Misture a farinha, o cacau, o sal e o bicarbonato numa taça e reserve.

Passo 3
À parte, noutra taça, junte o leite, o puré de beterraba, o sumo de laranja e o vinagre. Reserve.

Passo 4
Entretanto, numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar e a baunilha até obter um creme. Junte os ovos, um a um, e bata bem. Adicione, alternadamente, a mistura do sumo de laranja e a de cacau, batendo bem depois de cada adição.

Passo 5
Unte duas formas de 18 cm de diâmetro com manteiga.

Passo 6
Separe a massa pelas duas formas e leve ao forno por 30 minutos.

Passo 7
Retire do forno, deixe repousar por 10 minutos. Retire da forma e deixe arrefecer numa rede.

Passo 8
Entretanto, prepare a cobertura. Coloque numa batedeira a manteiga amolecida, metade do açúcar em pó e o extrato de baunilha, e bata a uma velocidade baixa até obter uma mistura fofa. Adicione o restante açúcar e o queijo creme. Misture até os ingredientes estarem todos ligados. Leve o creme ao frio até o bolo arrefecer completamente.

Passo 9
Coloque um pouco de creme no topo de um dos bolos, espalhe e coloque o outro bolo por cima. Barre todo o bolo com o restante creme e decore com framboesas e alecrim.