reteta de MICI
A R E S.
Cum am găsit ceva interesant nu mă lasă inima să o am doar eu.
Berea o dau când ne mai vedem la o întâlnire eRepublik.
Asta e cea mai veche rețetă de mici pe care poporul român o are.
Deși, după cum e normal, fiecare zonă, fiecare gospodar a adaptat rețeta după propriul gust, asta e rețeta la baza căreia stau toate cele de acum.
Fă micii românești de casă, așa cum o făceau strămoșii noștri, e atât de simplu!
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 45 min
INGREDIENTE
– 500 g carne tocată (mix vită, porc, chiar și oaie)
– 200 ml zeamă de oase de vită
– 3 căței de usturoi
– 1/2 linguriță de bicarbonat
– Condimente (cantitatea o stabilești după propriul gust): sare, piper, cimbru, ienibahar, boia, rozmarin.
PREPARARE
1. Deși carnea este deja tocată, de preferat ar fi să o mai dai printr-un robot sau o mașină de tocat. Condimentele vor pătrunde mai bine într-o pastă mai moale. Amestecă bine, adăugând treptat zeama de oase.
2. Adaugă condimentele, amestecă energic.
Adaugă usturoiul, amestecă din nou energic. La final, adaugă și bicarbonatul. Dacă vrei, poți să și guști, ca să potrivești cum trebuie aromele.
3. Cel mai important lucru, secretul unei paste de mici cât mai gustoase? Nu trebuie să îi pui imediat pe grătar! Formează micii și lasă-i în frigider între 3 și 24 de ore, ca să se pătrundă bine carnea de condimente.
4. Ca să aibă crustă rumenă și interior suculent, micii trebuie puși când grătarul/tigaia sunt bine încinse. Se prăjesc întâi câte 2 minute pe fiecare parte. Mai lasă-i cel mult 10 minute și scoate-i rapid, nu vrei să devină fazi și uscați!
POFTĂ BUNĂ.
Rog V+S și fără E
Comments
Imi faci pofta.......
mmmmm, buni buni 🙂
Cu nitel mustar si o halba de bere... yamm-yamm 🙂
v7 & s203
daca excluzi zeama de oase si bicarbonatul(mai ales bicarbonatul) si in locul lor pui bere sunt si mai gustosi🙂
eu nu cumpar mici
carnea, usturoi, bere, sare si........mmm, parca le simt gustul😁)
Interesant ce ai spus cu bere. Asta nu o știam.
caut și o rețetă de bere făcută în casă 🙂
sa fii atent la ingrediente in principal, sa fie cat mai naturale, ca sa nu se "strice" berica, din fericire berea inca se face pe metode traditionale. Dar ar merge si un vin bun, facut de acasa...
iar usturoiul musai romanesc, nu made in china
de bere de casa...nu stiu nimic🙂
o7
Seamana oarecum cu o reteta celebra care nu mai are nevoie de prezentare:http://www.click.ro/entertainment/sfaturi/reteta-de-mici-de-la-cocosatu-secretul-mititeilor-bine-facuti-fost-dezvaluit. Sa aveti pofta! 😃
Las aici un alt articol:http://www.libertatea.ro/stiri/magazin/super-reteta-celebrilor-mici-de-la-cocosatu-invata-sa-i-faci-si-tu-acasa-1142476
oh, nu, te rog, exclude carnea de porc.!
Daca vrei sa mananci fara prea multe toxine
Beah! Zeamă de oase! Bicarbonat! Carne de vită si oaie!? Înainte mai mâncam la Dealu Negru dar de vreo doi ani nu mai imi plac .
De vreo 3 anu mici de la Dealul Negru nu mai sunt ce au fost odata 🙁
mici buni rau de tot gasesti in piata la obor... fix in fata la hale e acolo o terasa mare care merge fie viscol fie canicula ")
Reteta de BERE, nu? 🙂
o7
mai conteaza si gratarul...cu cat e mai "murdar" si slinos cu atat ies micii mai buni. 🙂
retetele originale pentru "mici" se bazeaza in principal pe carne de oaie! Restul e....reinterpretare!
Pana una alta sa lasam mancarea grasa si sa facem putin sport!
Recoman😛
Halbere
Mici sincron
Auncarea cu friptura
Saritura in sarmale
si printre ele mai bagam halbere....pentru relaxare
[removed]