еРецепти, брой 6
•
by AudAncho
Здравейте, еБългарки и еБългари!
Вече сме май.
Старите хора казват, че щом няма "р" в името на месеца, значи е топъл.
Да, има хладни моменти, но си е топло. Не чак "ракиено време", обаче.
Миналата година изгоря кварталното магазинче за хранителни стоки. Пожарът тръгнал от съседния месарски цех - запалила се соята, от която правели месото. 🙂
Хубавото беше, че се намираше на 100 м от мен (125, ако броим стъпалата - живея на 2-ри етаж).
Сега се налага да ма'ам гащи 700-800 м до "Фантастико". затова и вчера останах без ядене за днес, когато от 08:00 съм на работа.
Сутрунта прегледах провизиите и ето какво сготвих -
Снимка: povarixa.ru
Леща с тапиока
===========
Продукти
500 гр леща "Добруджанска"
3 бр чушки Сиврия
3 бр средно големи домата
6 сл соев сос светъл
10 скилидки чесън
2 сл сушени зеленчуци
1 сл сол хималайска
1 чч олио слънчогледово
1,5 л гореща вода
3 сл нишесте от тапиока
Тапиоката е кореноплоден храст, от чиито корени се прави брашно.
Ползвам обикновен котлон с 4 степени. Правете си сметка на колко да е вашия.
Приготвяне
==========
1. Измивате и почивствате чушките и скилидлоте чесън, съответно - от семките и люспуте. Начушвате първите и наситнявате вторите.
2. Вкючвате котлона на 4 и когато загрее слагате тенджерата с 50 мл вода. когато заври, добавяте соевия сос и олиото. Скед 3-4' добавяте чушките и чесъна и похлупвате с капака.
3. След 10' добавяте лещата и 1.4 л от водата. Намалявате котлона на 3.
4. След 5' добавяте солта, сушените зеленчуци и нарязаните на ситно домати.
5. Към тапиоката добавяте останалото количество вода - 50мл. Полученото бавно смесвате в тенджерата с непрекъснато бъркане. намалявате котлона на 1 и през 5' бъркате. Аз го правех 3 пъти, защото след 15' изключих котлона.
Ако сте на бързозагряващкотлон, нещата са малко по-различни. Аз изключвам вонаги по-рано от необходимото, защото старият ми модел котлон продължава готвенето и след изключването поне още 10'.
=============
Получи се лека, солено-кисела яхния, не много мазна, но мно-о-ого вкусна.
Направете си и вие! Няма да съжалявате.
=============
еРецепти, брой 6
https://www.erepublik.com/bg/article/-61-2672385/1/20
Facebook
Twitter
Discord
Comments
Добруджанската леща от Азербайджан ли да бъде или от Египет? 🙂
😁
От с. Попгригорово е.
Бежова на цвят и много бързо увира.
А до преди няколко години селскостопанската продукция от Египет и Израел бяха много търсени, защото били максималкно чисти отт химикали.
След "цветната революция" не знам какво е положението.
Ахаа това е моето село, знам за коя марка става въпрос. 🙂
Продукцията им може да е чиста, но като вкусови качества не може да се опре на родното производство. А за продукцията на Статев гласувам с две ръце.
"Стаев"е, да.
Аз съм очарован от тази леща. Но щом имаш и лични доказателства, че е качествена, то ... осен да я препоръчам на всеки, друго не ми остава.
Радвам се,когато българи произвеждат нещо качествено.
Ние с количество никого не можем да изненадаме. Трябва като кажат "бългасрко" да разбират "качествено". това ми е мечтата!
Изненада ме с тази тапиока. Ползвам я само за любимите ми бразилски хлебчета 🙂
Ами... да купувам цяло кило пшенично брашно, само за да ползвам няколко лъжици, не ми се видя икономично. А тапиоката ми е подарък от колежка и ми бе под ръка.
Иначе, първоначалната ми идея за неделята бяха пържени филийки ( потапят се в смес за палачинки). И с мед или конфитюр и сиречце си е ... направо да си оближеш пръстите.
А какви са тези бразилски хлебчета?
https://prnt.sc/jnbred В Хепи се "запознах" с тях преди години и се влюбих, а отскоро започнах и сама да си ги правя от време на време. С кашкавал са и консистенцията им е по-скоро плътна и по-влажна от хляба. Топли са муцка 🙂