{小雞的食譜亂亂報 Vol. 11} 應觀眾要求的馬鈴薯千層派。
Yanagihung
大家好!
這個禮拜RL實在是太忙了,忙到本來一直要做+拍照的馬鈴薯千層派拖到今天都已經禮拜六了才做,不過終於是做好了。😃
之前因為小雞是一隻肉食雞,寫的食譜報幾乎都是肉類食物,今天特地做了一道我很喜歡的馬鈴薯千層派,不吃肉的也可以快樂的看食譜報! 😛
**為了符合eRep辦報主旨,因為訓練場終於有特價了,我終於可以升級訊練場了!! TAT**
馬鈴薯千層派 Potato Dauphinoise
材料:
馬鈴薯 4大顆 (以使用的烤盤大小為主,基本上把馬鈴薯擺到烤盤上,大概烤盤裝滿+一顆左右就差不多了。)
時蘿 (或是茴香葉也可以) 1小把
鮮奶油 400cc (不是已經打發那種,是液狀的)
鹽跟胡椒 適量
起司絲 1 杯
大蒜泥 1 小匙
奶油 1 小塊
作法 (今天的一些步驟有圖解喔!!!):
1. 在有深度的烤盤上抹奶油。把馬鈴薯切或刨成薄片,一片一片鋪在烤盤上。每鋪一層就灑一點鹽、胡椒、還有一點切碎的時蘿葉。另外每三層就灑一點點起司絲。(可以不用沒關係)
整個鋪完之後看起來大概是這個樣子
2. 在鮮奶油裡混入大蒜泥攪拌均勻,慢慢倒入已經鋪好的馬鈴薯裡。大概蓋住馬鈴薯就可以了。
3. 倒完之後在最上層均勻的灑上起司絲。
4. 蓋上鋁箔,放進冰箱靜置至少30分鐘。(天氣沒有很熱的話不用冰其實也沒關係)
5. 預熱烤箱到攝氏180度/華氏355度,放入靜置完畢蓋著鋁箔的馬鈴薯烤30分鐘。
6. 30分鐘之後,把鋁箔拿掉,再烤30分鐘左右,一直到起司呈金黃色,馬鈴薯看起來還有點鮮奶油,可是不會流動的感覺。
7. 放涼至少20分鐘,馬鈴薯會把剩下的鮮奶油吸進去,所以之前不用烤到100%是乾的沒問題。
8. 切塊擺盤就可以開動囉!!
這是一道看起來好像很複雜,其實很簡單,只是有點費工的菜,希望大家喜歡,如果喜歡的話請幫我V+S,或是肯Shout的話我也會很感激的!! 請大家多多指教囉 >//////< 謝謝 😃
Comments
\0.0/
V2 沙發被Bahaha搶走~~
V 😮P
V4
一看就好吃的樣子 科科
V
V 這熱量大概..不低..
沒有焗爐
><
家裡沒烤箱+1
><
想吃。。。
想吃.....
餓了........ ( ̄¬ ̄)
v 好餓.....
賣相真好
v25
v
餓了...
還未進午餐的路過......餓呀TAT
啊啊啊 啊!我要再去吃一次午餐。。。。。
V 好想吃阿!!
V+S 看起來真不錯 不過時蘿葉要上哪邊買?
家裡沒有大烤箱= =
那種比較小的可以嗎~
就是那種可以直接放在台面上的大小
時蘿葉好像菜市場都有? 我知道我媽以前會買來炒肉.... 小烤箱好像也可以,可是要自己調整火力跟注意不要燒焦.。
VS
Sounds good~
eRepublik is versatile !! haha
It looks bloody good!
我餓了QAQ
V
我看了就餓了! 看起來超好吃Σ(°△°)!
這個我一定要筆記起來!
mmmmm
这个也太费电了,180度一个小时啊。
刀功超好啊!能把土豆切这么薄!还是用工具削出来的呢?
V
刀工真的不錯!
看起來好可口啊!!! ^Q^
看起来好棒~
。。。
can you write in christian please
v
V+S
一定超好吃 T_T 這太棒了!!
自己偷偷按第100V 😛
話說我其實刀工沒有到那麼好,是用刨的,我對不起大家 OAQ
哇,赞哦
VS